クラブハリエのバームクーヘン。
職人たちが、丸太のように大きなバームクーヘンをくるくると回しながら手際よくカットしていきます。
しかしバームクーヘンの丸太の両端はどうしても商品にはならず、捨ててしまわなければなりません。
これをなんとか活かせないだろうか。
そう考えたクラブハリエでは、バームクーヘンを乾燥させ細かくし、地元近江の養豚場で
飼料として使っていただくことにしました。栄養価の高いリサイクル飼料で育った豚は、
やわらかくおいしいお肉として皆様の食卓へのぼることになりました。
クラブハリエのおいしいリサイクルの輪。
おいしさを大切に、そして自然と共にありたいといつも願い、実践しております。